Bar Manager / responsabile di negozio

NETtoWORK ricerca Bar Manager / responsabile di negozio per azienda della provincia di Milano.

Descrizione del ruolo

Il Bar Manager è la figura responsabile del punto vendita e fa capo esclusivamente al titolare dell’attività. 

Si occupa dell’apertura e della chiusura dell’enoteca, della selezione dei vini e dell’impostazione settimanale della mescita (vini serviti al calice), gestisce direttamente il personale di sala, monitora l’impostazione degli ordini (wine and food) e l’analisi delle giacenze, gestisce i rapporti con i fornitori, verifica che durante il servizio siano rispettati tutti gli standard di qualità, si occupa di tutto quanto è necessario per l’efficace svolgimento dell’attività di Enoteca/Wine Bar.

Requisiti necessari

– minimo 3 anni di esperienza nel mondo della ristorazione

– conoscenza approfondita del mondo del vino e delle principali tecniche di vinificazione

– passione per il mondo del vino e della gastronomia

– predisposizione alla leadership e ottime doti comunicative

– indipendenza e ottime doti organizzative

– disponibilità a lavoro serale (indicativamente dalle 17:00 all’1:00)

Cosa offriamo

Per questo ruolo offriamo un contratto full time con parte fissa e parte variabile (Bonus), da valutare sulla base delle pregresse esperienze del candidato.

Tutto lo staff è periodicamente coinvolto a partecipare a visite da vignaioli e altri produttori, è inoltre assicurata una costante formazione interna tramite confronto con professionisti di settore e continui assaggi.